好吃的抹茶千層酥怎麼做又香又好吃
甜品是男女老少皆宜之物,也是女生無法抵抗的食物。甜品代表着浪漫,一般告白都會選擇給送甜品。那麼如果自己會做甜品的話,送上一份自己親手做的甜品,那成功機率不是更高嗎,更能讓對方體會到自己的心意。抹茶千層酥,抹茶略帶苦味加上千層的酥脆,咬上一口,那感覺,簡直是根本停不下來。
主料
白砂糖 :25豬油 :25
中筋麪粉 :75
水 :30
輔料
抹茶粉 :2具體步驟
1.將主料(油皮材料)除豬油外全部混合。
2.攪拌成絮狀。用手揉至擴展階段,加入豬油。
3.繼續揉至完全階段,也就是手套膜。(之所以揉成手套膜是爲了後面擀麪皮時不易破裂)
4.將揉好的麪糰滾圓,鬆弛十分鐘。
5.將輔料(油酥材料)完全混合揉成團。
6.將油皮擀開,將油酥放在中間。
7. 託在手中,封口。
8. 捏緊收口。
9.收口向下蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。
10.將麪糰擀成近似長方形,最好是長方形。
11.用疊被子的方法疊起來,蓋上保鮮膜,鬆弛十五分鐘。
12.再擀開近似長方形。
13.重複11步操作,疊成被子,蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。
14.第三次擀開,依然是長方形。
15.用圓形或是花邊形模具,我用的蛋撻模,如果沒有可以用玻璃杯的杯口。
16.用力按壓。
17.拿開模具。
18.取出放入烤盤。
19.邊角料揉成團,鬆弛15分鐘重複12--14步。
20.最後撒上芝麻用手輕壓,烤箱150度預熱,完成後放入烤箱上下火150度25分鐘取出。
21.香酥脆的抹茶千層酥出爐啦,冷卻後就可以放心食用啦。
一般用豬油或是黃油,植物油起酥效果太差不建議使用。
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...