魚火鍋怎麼做又香又好吃
主料
草魚 :750輔料
小蔥 :適量姜 :適量
蛋清 :1個
百味齋水煮魚佐料 :1包
大料 :適量
蒜 :適量
芹菜 :100
鹽 :適量
具體步驟
1.蓮藕削皮, 粉絲提前泡軟, 芹菜 、白蘿蔔洗乾淨;
2.油麥菜扯開泡水洗好;
3.玉米、胡蘿蔔洗乾淨;
4.花菜泡水
5.蔥切斷 姜 、蒜切片
6.蓮藕、胡蘿蔔切片 ,玉米斬段,芹菜去葉子切斷;
7.豆腐切大塊;
8.大白菜,白蘿蔔切片;
9.粉絲泡軟瀝水備用;
10.西洋菜去根洗好備用;
11.香菇洗乾淨切從中間兩半;
12.西洋菜去根洗乾淨;
13.玉米 藕片 胡蘿蔔 粉絲 西洋菜 豆腐片 香菇 白蘿蔔 油麥菜 大白菜 花菜 香菜
14.所有菜備好;
15.百味齋水煮魚佐料備好;
16.鍋上油2勺子,加熱;
17.然後加入水煮魚佐料翻炒兩下;
18.而後加入蒜片 姜 八角蔥段再翻炒幾下;
19.加入開水不要提阿朵,蓋住魚就好;
20.感覺水不夠一頓火鍋的量 可以再加些開水;
21.將魚頭和魚骨先放進去煮;
22.差不多熟時加入芹菜,魚快熟了就加豆腐塊進去;
23.出鍋了;愛吃鮮的可以加點味精,口味重的加碘鹽吧;
24.看香噴噴的魚火鍋做好了;可以涮菜了;
25.夾在碗裏的魚肉很嫩有味道;
26.愛吃啥就往裏加吧;可以一飽口福了。
蔬菜清水泡半小時最好,豆腐先下鍋煮出來特好吃,愛吃辣椒的多放些,準備些熟油中途可以添加,愉快可以上魚販子幫你切片
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