自己做的葉兒粑怎麼做又香又好吃
主料
水磨糯米粉 :250豬肉餡 :250
輔料
姜 :適量大蔥 :適量
橄欖油 :適量
玉米嫩皮 :適量
玉米豌豆粒 :適量
生抽 :適量
綿白糖 :適量
精鹽 :適量
具體步驟
1.準備豬肉餡(我是買了請商家給攪好了的)。
2.蔥洗淨去皮剁成碎末。
3.姜葉洗淨剁成碎末。
4.然後把剁好的姜蔥末放入到肉餡中。
5.加入生抽拌勻。
6.加入白糖。
7.再加入少量的鹽。然後朝着一個方向攪拌均勻。如果餡子有點乾的話,可以再加點醬 油 替代水朝着一個方向攪打上勁。
8.把買來的凍玉米和豌豆粒洗淨並用鍋燒開水,焯燙熟後撈出。
9.把玉米粒放入肉餡攪拌均勻。
10.然後準備水磨糯米粉。
11.把糯米粉放一碗中。
12.加入開水攪拌後 ,加入少量的橄欖油揉勻成光滑麪糰。再分成一個個小劑。
13.取一份小劑用手按扁,放入肉餡並把邊緣捏緊,用手稍搓成長圓形。
14.把每一個都依次做好,放在準備好的玉米皮上。
15.鍋至火上加入水,然後 把做好的葉兒粑擺入籠中。
16.然後大火燒開蒸約10分鐘。
和麪時一定要用開水,這樣揉好的面不容易發散。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...