橄欖豬骨蘿蔔湯怎麼做又香又好吃
這道湯滋陰潤肺,是一道四季都適宜喝的滋潤湯水。要把青橄欖拍碎,這樣是爲了讓它更好地發揮它本身的作用,紅蘿蔔也可以讓湯水更加清甜。豬扇骨稱爲月亮骨,豬扇骨不油膩,鈣質高。橄欖中含有大量的對人體健康很有好處的營養物質,它具有滋潤咽喉,抗炎消腫的功效,幫助解除酒毒,並可安神定志,生津止渴。
主料
豬骨 :500g輔料
橄欖 :12顆生薑 :適量
鹽 :適量
白蘿蔔 :500ml
具體步驟
1.豬骨斬段洗淨
2.橄欖洗淨拍碎,生薑切大片
3.白蘿蔔切滾刀塊備用
4.把1,2同時放入砂鍋,加冷水煮沸,到沸騰時撇去浮沫,蓋蓋小火煮1個半小時
5.下入白蘿蔔,煮20分鐘
6.出鍋前放入適量的鹽,開吃
1,橄欖拍碎利於出味2,撇去浮沫使湯更明亮
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