香甜的豆沙燙麪餡餅怎麼做又香又好吃
豆沙燙麪餡餅做法十分簡單也十分的健康,自制的豆沙軟糯香甜,吃着也十分的放心。一口咬下足足的餡料十分的滿足。做法也十分的簡單在家完全可以自己做來當在冰箱裏,來不及做早餐的時候拿出來加熱後配上牛奶,看電影的時候做來當成零食都可以。
主料
麪粉 :300開水 :220
輔料
豆沙餡 :適量具體步驟
1.麪粉倒入小盆裏;
2.將開水倒進麪粉中,邊倒邊攪拌;
3.用筷子攪拌成團。
4.揉成一個光滑的麪糰,靜置10分鐘左右;
5.靜置麪糰的時候,可以將豆沙餡做成小球備用。我這個每個約35g;
6.靜置好的麪糰搓成長條,揪成小面劑子,每個約50g;
7.將面劑子搓圓,擀成麪皮;
8.放上一個豆沙球;
9.包起豆沙球,收口;
10.收口朝下,用手心輕輕按壓成圓餅;
11.依次做好所有的餅胚;
12.電餅鐺預熱好後,把餅胚擺進電餅鐺。
13.上下加熱,約6分鐘左右;
14.中間我打開看了一下,這是三分鐘左右的樣子;
15.到了6分鐘的時候,打開蓋,這時候已經熟了,翻面看了一下,上色 都不錯,就可以取出來了;
16.這個燙麪餡餅就做好了,總共用時也不長,從燒開水燙麪到最後豆沙餅做好,也就不到30分鐘的時間,用平底鍋也可以做,不過需要注意一下火候大小,中間需要翻面,將兩面都烙熟才行。平底鍋的話一次也就能做四個左右。
17.自己做的豆沙餡餅,料絕對是足足的,裏面的豆沙餡是我自己做的,低糖無油,味道很不錯,家裏人都愛吃。
我這個水量有點多,雖然可以成團,但稍微有點粘,可以適當減10-20g的開水量,不過不減也無防,揉麪的時候如果粘手可以適當放點乾粉;豆沙餡可以一次多做點,炒好的餡放涼後裝保鮮袋裏鋪平,冰箱裏冷凍,想吃的時候取出來室溫解凍就可以了。
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