巧克力雞蛋卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :200低筋麪粉 :62
巧克力醬 :50
鮮牛奶 :38
輔料
玉米粉 :8泡打粉 :5
白糖 :75
鹽 :1
植物油 :38
具體步驟
1. 將所有材料準備好,備用
2. 將雞蛋黃放入容器裏,加入糖70g,鮮牛奶,植物油,低筋麪粉,玉米粉,泡打粉,鹽,攪拌均勻
3. 雞蛋清放入另一個容器裏,攪打成泡沫狀,加入剩餘糖(分3次加入)攪打均勻至濃稠泡沫狀
4. 將雞蛋清分次倒入雞蛋黃濃糊裏調勻,倒入鋪好油紙的烤盤抹平,放入預熱好的烤箱180度15分鐘至熟
5. 烤箱有異,個人看自己烤箱調節溫度,考好取出晾晾,抹上巧克力醬,輕輕捲成蛋糕卷,切塊即可
6. 成品
7. 白巧克力蛋糕卷很好吃的
8. 成品
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