千味醉炒蜆仔怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.61W
主料
蜆仔 ：600公克蕃茄 ：1個
芹菜 ：30公克
薑末 ：10公克
辣椒末 ：10公克
蒜末 ：10公克
鹽 ：1/2小匙
雞粉 ：1/4小匙
糖 ：1/2小匙
烏醋 ：1/4小匙
辣油 ：1小匙
米酒1大匙 ：1/4小匙
油 ：2大匙
輔料
具體步驟
1. 蜆仔入水中吐沙約1小時，洗淨備用。
2. 蕃茄切小丁；芹菜切粒，備用。
3. 熱一鍋，放入油、蒜末、薑末、辣椒末爆香，再放入作法1的蜆仔、作法2的蕃茄丁炒至蜆仔微開。
4. 加入作法2的芹菜粒、其餘調味料拌炒一下即可。
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