#美食記#百合蓮子銀耳羹怎麼做又香又好吃
主料
銀耳 :適量蓮子 :適量
百合 :適量
輔料
棗 :適量枸杞 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1. 將銀耳用清水泡發,剔除黃色的根部,將泡發的銀耳撕成小塊~~
2. 買的去皮的蓮子~無需再泡發直接洗乾淨就可以了~~有“心”無“心”看個人喜好啦~
3. 百合泡發,不用泡的太開,將適量枸杞和小棗洗淨~
4. 先煮蓮子,煮蓮子的時候會有許多的浮沫,水沸,去除浮沫,大概煮10分鐘左右
5. 依次放入銀耳,棗,枸杞,水沸後轉小火,煮半小時左右
6. 待感覺湯的粘稠感出來後,關火放入適量冰糖,完成。
最後關火後放入冰糖,讓它慢慢融化~如果不是那麼着急喝熱的話····就在關火後不要那麼着急的開蓋子,讓餘溫在繼續悶到放涼~讓銀耳的膠質慢慢釋放~~會更美味啊~
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