易做的郫縣豆瓣香腸炒芹菜怎麼做又香又好吃
主料
肉 :適量香腸 :適量
芹菜 :適量
輔料
郫縣豆瓣 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.原料們。沒有蔥姜之類,喜歡的親,可自己放。白色是肥肉,和瘦肉分開了。因爲正減肥,所以肉類放很少。
2.肥肉下鍋,煸出油,肥肉少放。煸出的油很少,要再放點花生油。記得爲了健康,油少放。中火。
3.放入香腸,還有肉,繼續炒。
4.放入一點郫縣豆瓣醬,放在有油的地方,煸炒出香味(家裏有小朋友,辣味放很少,喜歡辣的可多放。)
5.郫縣豆瓣醬和肉一起翻炒。(郫縣豆瓣醬真的是炒菜神伴侶)肉可以多炒一會兒,因爲芹菜下鍋後,不能炒太久。
6.芹菜下鍋,翻炒一兩分鐘,火要大一點。
7.放入鹽和醬油。翻炒兩三分鐘,芹菜有微微的出水,就可出鍋,芹菜要脆,不要炒太爛。
8.出鍋,很漂亮的顏色。
可以不放肉,直接放香腸。也可不放香腸,直接放肉。怎樣都好吃,芹菜不要炒太長時間,脆脆的纔好吃。炒菜一定要低油低鹽低脂。
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