好吃的養胃小米雞蛋餅怎麼做又香又好吃
養胃小米雞蛋餅做法很簡單,吃起來也很美味。雞蛋餅看起來黃燦燦的,很有食慾。因爲裏面含有小米漿的緣故,使得整個餅吃起來軟糯香濃,鬆軟適中。這個餅的製作時間不需要很長,所以可以每天早上起來做一個當做早餐食用,再配上一杯甜豆漿,真是美味啊!
主料
小米 :30麪粉 :50
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量具體步驟
食材準備:小米30g,麪粉50g,雞蛋1個烹飪時間:30分鐘難度分析:初級
小米提前在清水裏浸泡2小時。
放入料理機中,加入適量溫水,打成小米漿。也可以把小米煮熟後打成漿使用。
最好把小米漿過濾一遍,這樣麪糊更加細膩。
取120g左右小米米漿,打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
灑入麪粉,攪拌均勻。
用勺子舀起來,是細膩流動的麪糊。還可以加點芝麻或者自制蝦皮粉哦,幫助寶寶補鈣。如果是1歲以上的寶寶,還可以加少許鹽,鹹津津的味道。
平底鍋燒熱,刷一層油,轉小火,舀一勺麪糊從上而下倒入鍋中,會自動成圓形。
一面烙好,翻面烙另一面至兩面金黃的狀態。這樣的造型形狀小巧,比較方便寶寶抓握。
還可以這樣操作,平底鍋燒熱,刷一層油,舀一大勺小米糊倒入平底鍋中,輕輕搖晃,讓小米漿均勻分佈在鍋底,成圓形。
一面烙好,餅坯翻面烙另一面,不會粘鍋,完美的小米煎餅就做好了!
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