美味的梅子蛋糕怎麼做又香又好吃
梅子蛋糕這道美食製作簡單,所需要的食材主要爲牛奶、蛋黃、檸檬汁、低筋麪粉。牛奶富含多種對人體有益的營養物質,比如鈣的含量極爲豐富,檸檬汁採用檸檬製作而成,營養豐富而又美味,搭配上蛋黃以及低筋麪粉經過高溫的烘烤,令人垂懸欲滴。
主料
牛奶 :40蛋黃 :4個
檸檬汁 :5滴
低筋麪粉 :80
蛋清 :4個
橄欖油 :60
輔料
糖 :80梅子粉 :10
具體步驟
1.備材料
2.牛奶、橄欖油放一起拌均勻
3.油奶混合液加在蛋黃裏,下30克的糖
4.拌均勻
5.把低粉 ,梅子粉過篩入蛋液裏
6.粉、油拌至均勻,待用
7.蛋清內加檸檬汁,餘下的糖分三次下,用打蛋器打拌
8.待蛋清打至出現鉤狀
9.蛋白霜分幾次下在粉漿裏
10.輕輕翻拌均勻
11.用杯子裝好蛋糕粉液,7分滿
12.電烤箱預熱,選蛋糕鍵,把蛋糕放烤箱內
13.溫度調至170度,烤15分鐘左右
14.蛋糕晾涼即可食用
無
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