好吃的豆腐餃子怎麼做又香又好吃
這道豆腐餃子就真的是一道很家常的菜,它的做法很簡單,但就是因爲家常菜所以會有家常菜的味道,我平時在外面的時候都會想到媽媽,一家人在一起就是一種分享,會有一份不一樣的安寧,在我家裏這絕對是一道一上桌子就會被一搶而空的美味菜餚。
主料
青椒 :適量豆腐 :適量
水發黃花 :適量
胡蘿蔔 :適量
油豆皮 :適量
輔料
鹽 :適量香油 :適量
蔥段 :適量
薑片 :適量
醬油 :適量
雞粉 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.取一小塊豆腐,洗淨,在沸水中焯一下,撈出控幹水分搗成泥,放入胡蘿蔔丁和青椒丁,加入鹽,雞粉,胡椒粉,香油調味攪拌成餡料;黃花泡發洗淨待用;油豆皮切成若干個小正方形待用。
2.材料都準備齊了,我們就可以開始包餃子了,切好的油豆皮就是餃子皮了,取一片油豆皮,鋪平,放上少許攪拌好的豆腐餡,按照下圖的方式包裹好,最後用泡好的黃花捆住封口就可以了。
3.依照上面方法依次做好所有的豆腐餃子就可以煮餃子了,先在鍋中倒入適量油,放入蔥段和薑片,炒香,然後倒入適量清水(能沒過豆腐餃子爲宜),放入鹽,再點入幾滴醬油,煮開,開鍋後放入豆腐餃子煮熟就可以了,煮的時候不必攪動,以免餃子鬆散。
像豆腐,油豆皮都是吃火鍋時常碰到的菜,也可以把它們放到清湯鍋或是麻辣鍋中煮來吃。
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