炒肚絲怎麼做又香又好吃
主料
豬肚 :半個青紅椒 :各半個
冬筍 :適量
輔料
具體步驟
1. 豬肚用鹽,麪粉反覆搓洗後再用酒和醋搓洗乾淨。
2. 鍋裏放水,黃酒,薑片,黑胡椒大火燒開小火燉1個小時。我沒有焯水直接煮,也沒腥氣,煮熟的豬肚撈出晾涼。
3. 半個煮熟的豬肚切絲,冬筍,青紅椒切絲,姜切末。
4. 鍋裏放油,薑末炒香入筍絲煸熟加入肚絲爆炒幾下放黃酒,鹽翻炒放進青紅椒絲斷生出鍋,今天拍的照片居然手機裏沒找到,貌似應用短路了。先寫步驟下次做再補照片。
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