自制獼猴桃生日蛋糕怎麼做又香又好吃
生日蛋糕是生日中必不可少的組成部分,對於許多人來說來說,生日蛋糕才意味着生日圓滿,這個自制獼猴桃生日蛋糕絕對是生日的好禮物,獼猴桃除了美觀還含有豐富的維生素,很適合做蛋糕的原料。但做蛋糕是一個需要耗費很多時間的細心的活兒,所以每一個步驟都要精確仔細,嘗試一下吧。
主料
雞蛋 :3個綿白糖 :60
低筋麪粉 :60
淡奶油 :250
輔料
油 :40牛奶 :40
獼猴桃 :1個
色素 :1滴
杏仁片 :適量
具體步驟
蛋黃蛋清分開
蛋黃加入白糖
拌勻加入油
拌勻加入奶
然後篩入粉
拌勻備用
蛋清打發
加入三分之一糖
繼續打發加入三分之一糖
再打發到溼性發泡再加入最後三分之一糖
打發至硬性發泡
三分之一蛋白放入蛋黃糊
拌勻
再取三分之一拌勻
然後全部倒在一起拌勻
倒入模具震出大氣泡
烤箱預熱130°烤20分鐘,再160°烤20分鐘取出
烤好以後
取出震出大氣泡
倒扣冷卻去模具
烤箱預熱180烤5分鐘
獼猴桃去皮
淡奶油加糖
打發
獼猴桃切片
蛋黃切成兩半,一半加入奶油然後鋪上獼猴桃片
蓋上另一塊,用奶油摸平外表
外層貼上剛烤好的杏仁片
淡奶油裝入裱花袋
裱花一圈
獼猴桃擺放好
一點淡奶油加紅色素
攪拌均勻
擠上幾朵小花點綴即可
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