美味醬燜海兔的做法怎麼做又香又好吃
醬燜海兔的做法是以海兔爲主要原材料、加入各種調味品製作而成的海鮮美食。製作過程較爲簡單易上手。具有鮮美嫩滑、美味可口等特點。是一道極具特色的美食。海兔又稱海蛞蝓,是一種產於熱帶海洋的螺類。富含礦物質以及微量元素,是一種較爲少見的海鮮產品。
主料
海兔 :700東古黃豆醬 :100
小紅辣椒 :5個
輔料
油 :適量豆瓣醬 :適量
老抽 :適量
八角 :適量
蒸魚豉油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
香菜 :適量
花椒粒 :適量
具體步驟
把新鮮的海兔洗淨備用。
鍋中倒入半鍋水,燒開後倒入海兔
稍微焯一下,待海兔身體展開即可撈出。
撈出海兔,用自來水過涼後,瀝乾水分備用。
準備好八角、花椒粒,香菜、蔥、紅辣椒切成段。
鍋燒熱倒入少許油,放入八角和少許花椒粒炸出香味。
加入一勺郫縣豆瓣醬,進行翻炒。
倒入切好的紅辣椒、蔥段,翻炒幾下。
倒入瀝乾的海兔,進行翻炒。
加入一勺東古大醬,翻炒均勻。
加入少許蒸魚豉油。
加入少許老抽。
放入半勺味精,翻炒均勻即可出鍋。
最後放入香菜、紅辣椒裝飾、醬燜海兔就做好了~
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