辣白旺怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

薄荷 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
花椒粉。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 的時候在碗里加適量鹽，將雞血淋入碗中，放置一段時間，待其凝結。

2. 把薄荷洗乾淨待用，把大蒜剝皮搗成蒜蓉。然後把蒜蓉倒入已經凝結的生雞血中。

3. 攪拌，攪拌過程中加入少量鹽、味精，花椒粉。這時，可以看到雞血已經由鮮紅色變成了褐色，表明生雞血已經被蒜蓉辣熟了。

4. 將煮熟的雞雜切一下，倒入雞血裏，因爲是自己家裏做，雞雜放的比較多。飯店裏不會放這麼多，放多放少，味道各有千秋。

5. 放進薄荷一起拌勻即可。沒有薄荷，放芫荽也行。

6. 成品。