麻醬芝麻燒餅怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :200水 :110
輔料
乾酵母粉 :2/1勺鹽 :2
砂糖 :2/1勺
香油 :10
芝麻醬 :50
花椒粉 :1勺
十三香粉 :1勺
熟白芝麻 :25
具體步驟
1. 麪粉、鹽、乾酵母、糖混合均勻,水慢慢分次加入,揉成麪糰。再案板上使勁揉麪10分鐘,直到麪糰表面光滑有很好的彈性即可,蓋好保鮮膜,靜止20分鐘。
2. 將醒好的面 擀開 薄面餅。
3. 20g面與少許花生油攪拌均勻備用,油酥。
4. 將芝麻醬和油酥均勻的塗在薄面餅上
5. 均勻撒上十三香和花椒粉後 捲上麪餅
6. 卷好後切成等份。
7. 麪糰壓扁後表面刷上薄薄一層油 蘸上熟芝麻,入烤箱!180度 上下火 30分鐘!
8. 香噴噴酥脆的芝麻麻醬燒餅出爐啦!
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