大仙美食課堂之小汽車卡通蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :80色拉油 :40
牛奶 :40
白砂糖 :50
雞蛋 :4個
淡奶油 :適量
檸檬汁 :幾滴
食用色素 :幾滴
奧利奧餅乾 :4片
輔料
具體步驟
1. 雞蛋分蛋白蛋黃,蛋白部分滴幾滴檸檬汁
2. 蛋白打發,白砂糖分三次倒入
3. 打發到有尖尖角,不倒就可以了
4. 蛋黃加入色拉油,牛奶攪拌均勻
5. 再加剩下的一半,攪拌均勻
6. 把步驟5的倒入到剩下的蛋白糊裏面,攪拌均勻
7. 模具刷一層色拉油,倒入蛋糕糊
8. 烤箱先預熱,上下火,155攝氏度,45分鐘
9. 烤好,反扣待涼
10. 脫模
11. 淡奶油加適量白砂糖打發,估計需要加入食用色素
12. 開始裱花
13. 完成展示
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