簡單菌菇雜燴海鮮煲怎麼做又香又好吃
一個人在家,又不想整天出去吃,只能自己動手做了,不過基於自己的懶人作風,太複雜花樣太多的菜我肯定是做不來的,剛好之前和朋友學做了一道菌菇雜燴海鮮煲,雖然準備的材料比較多,可是做起來很簡單,可以說是一道省時省力又豐盛美味的大餐。
主料
大蝦 :6個春筍 :100
萵筍 :100
苦瓜 :80
胡蘿蔔 :80
豆腐 :50
香菇 :10
輔料
熟油 :1茶匙姜 :5
鮮醬油 :2湯匙
鹽 :4
黃酒 :10
蒜 :5
蔥 :5
具體步驟
1.萵筍和苦瓜洗淨切片後各自用2克鹽抓勻醃製出水分後逼出水分備用,準備鮮香菇,筍片和胡蘿蔔片
2.大蝦剪去蝦鬚後開背挑出蝦線後洗淨瀝乾水分倒入黃酒拌勻,豆製品用溫水洗淨後擠幹水分
3.準備生薑,蒜片和蔥花
4.鍋內抹上熟油
5.先把萵筍片,苦瓜,筍片加入
6.中間加入香菇和豆製品,最後把蝦和胡蘿蔔加入
7.上面加入蔥薑蒜
8.淋上鮮醬油,開煮15分鐘(我用的是電陶爐,按蒸煮鍵)
9.15分鐘後斷電
10.去掉上面的蔥薑蒜後再撒上蔥花即可享用
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