胡蘿蔔肉包怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :100g肉 :100g
麪粉 :250g
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.首先1g的酵母,用溫水(不燙手的溫度)衝開後,慢慢加入麪粉中
2.將酵母水加入麪粉中,一點點的加,不要一次加很多
3.揉成光滑有面團
4.按扁後 ,放入酸奶機
5.先發2個小時
6.將胡蘿蔔刨成絲
7.鍋中倒入少許油
8.將刨好的胡蘿蔔絲炒一下備用。因爲維生素A是脂溶性的,所以炒一下比較容易吸收
9.炒好的胡蘿蔔絲放入肉餡,肉餡中加放鹽,雞精調味。
10.將第一次發好的麪糰,揉勻,排氣,放進酸奶機再發一次,2小時。2小時後取出揉勻,這次就可以用了
11.揉好的麪糰,搓成長條,切小劑子
12.搓圓後按扁
13.擀成圓形的皮,稍微厚點
14.將肉餡放在皮上,一個褶子一個褶子捏好
15.閉合
16.上鍋蒸25分鐘,出鍋
1、胡蘿蔔一定要炒一下,不然維生素A,出不來2、包子放鍋裏的時候,一定要墊紗布,我墊的是硅膠墊。
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