在家做轉化糖漿怎麼做又香又好吃
主料
白砂糖 :400水 :180ml
輔料
檸檬汁 :50ml具體步驟
1.找一個不鏽鋼鍋把白糖倒在鍋中。
2.把180毫升的水倒入白糖鍋中。
3.鍋置火上,中小火,用筷子攪動讓白糖融化,之後就不要攪動了。
4.把檸檬放在榨汁器中榨出50毫升的檸檬汁備用。
5.白糖融化,糖水煮沸後倒入檸檬汁煮沸。
6.轉小火慢慢把糖水熬濃稠成蜂蜜狀即可關火。
7.熬好的糖漿放涼後裝入瓶放存一段時間即可使用。
熬製時如果鍋邊有糖水沾上來,用一個軟毛刷沾點水慢慢把糖刷下去。
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