媽媽的味道私家鍋包肉怎麼做又香又好吃
私家鍋包肉是很多媽媽都會做的私房菜,它的口感酸酸甜甜,很受孩子們的喜愛,還有紅紅的醬汁,更是讓人直流口水,豬肉經過油炸後變得酥脆,再加上精心的燒製,滿口都是番茄醬的香,還有一口一個滿足的肉感,如果你是料理新手,不妨嘗試一下哦,你的廚藝會有大進步哦。
主料
豬外脊 :450輔料
鹽 :少許雞精 :少許
五香粉 :少許
澱粉 :適量
麪粉 :適量
雞蛋 :1個
番茄沙司 :適量
糖 :適量
醋 :適量
油 :適量
具體步驟
肉切片,用鹽、雞精,五香粉醃製10分鐘。
將玉米澱粉,麪粉,雞蛋放入醃好的肉中抓勻,填適量的水(女兒愛吃軟的,所以加雞蛋,想吃酥脆的不加雞蛋,加玉米澱粉和生粉,少量麪粉用水調勻)
鍋加油燒熱,把肉片放入油鍋炸制,(想吃軟的炸一次就行,硬酥的炸兩次,第二次油溫要高些)
油熱倒入番茄沙司,鹽,糖,白醋,加少許水,糖可多放些(甜口),酸甜口的加白醋多些,飯店做都是用米醋或醋精,我不喜歡嗆鼻的味道,所以我加白醋。
把炸好的肉放鍋裏翻炒幾下便可出鍋了。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...