鮮色果凍怎麼做又香又好吃
主料
鹽 :2橄欖油 :15
白糖 :適量
法式芥末醬 :10
胡椒粉 :2
胡蘿蔔汁 :200
番茄汁 :200
菠菜汁 :200
吉利丁 :18
輔料
具體步驟
1. 將胡蘿蔔汁、番茄汁、菠菜汁分別加熱至40度左右
2. 把事先泡好的吉利丁分成3等份,分次加入鍋中使其熔化
3. 將白醋和橄欖油一起倒入攪拌盆中攪拌均勻
4. 再加入鹽、法式芥末醬、胡椒粉調拌一下
5. 將煮好的醬汁各自加入軟膠模中,送入冰箱冷藏
6. 將冷凍好的果凍取出放入盤中,在表面裝飾上做好的沙拉醬
如果不適應這個口味,也可以換成自己喜歡口味的食材來發揮哦。
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