千味醉香辣蝦怎麼做又香又好吃
主料
海蝦 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
輔料
料酒 ：適量白砂糖 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
泡姜 ：適量
泡辣椒 ：適量
具體步驟
1. 海白蝦，洗淨背脊開邊。
2. 幹辣椒，花椒，姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
3. 鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
4. 炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
5. 出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡 椒，泡姜(蔥先不要放）
6. 姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
7. 起鍋了。吃吧。香呀！
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