自制紅棗糉怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :300紅棗 :200ml
輔料
糉葉 :30片棉線 :適量
具體步驟
1.糉葉洗淨,用開水浸泡5分鐘(這樣既不容易折斷,也能達到消毒的目的)。撈出後再用涼水浸泡。
2.糯米用涼水洗淨浸泡,水莫過米就可以,膨脹後就可以開始包
3.紅棗洗淨用清水浸泡下
4.糉葉兩片重疊
5.將兩片糉葉前後重疊在一起,捲成漏斗狀
6.先裝入少量糯米,可以用一根筷子搗一搗,讓糯米填滿尖角。也可以直接用手指壓實,在放一顆棗子
7.再蓋上一層糯米,用手指壓實(糯米不要放的太滿,要將每個角裹好)
8.用手指按壓糉葉邊,將上面的糉葉折下來蓋住米料
9.將兩邊折角,用手指按緊兩邊的糉葉,長出的糉葉反折到邊上,往下順葉子的時候進來把糉子裹緊,這樣煮出來的時候才實成些
10.最後用棉線綁紮好就OK了
11.包好的糉子放入鍋中,大火煮開後轉中火煮20分鐘,再泡10分鐘即可。
12.剝開糉葉,就可以享受美食了
喜歡吃甜的可以在泡米的時候放些糖,也可以蒸熟了蘸糖吃包糉子裏面的米儘量裹緊些,這樣蒸出來就不會太空了綁繩子的時候也要緊一些,避免撒了
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...