健康美食醬肉包子怎麼做又香又好吃
主料
白麪 :300豬肉餡 :300
輔料
蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
酵母 :5
澱粉 :適量
具體步驟
1.用溫水把酵母調勻,放到白麪中,和成麪糰。
2.放到密封容器中自然發酵。
3.蔥切碎。
4.調製醬汁。適量水,鹽,醬油,花椒面。
5.1小時左右,發酵好了揉一揉排氣,再進行二次醒發。
6.肉餡放到鍋中翻炒。
7.炒熟後放入調好的汁,關火。
8.放蔥花拌勻。
9.湯汁若過多,放適量澱粉。
10.餡拌好了。
11.把二次醒發的面,戳成條。
12.切成包子劑子。
13.擀包子皮。
14.包入餡。
15.包好了。
16.放到面板上再醒發10分左右。
17.放入蒸鍋蒸15分左右。
18.出鍋了。
包子蒸好後,不要立即取出,關火,在鍋中放5分,包子不會癟。
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