香菇蒸肉餅怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :200香菇 :2個
輔料
橄欖油 :適量生粉 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.食材:日本香菇和豬肉。
2.將香菇用開水發軟。
3.將豬肉洗淨。
4.剁成肉糜。
5.一定要剁成肉醬一樣,口感纔好。
6.在肉糜里加入適量的生粉和雞精拌勻。
7.倒入適量的橄欖油拌勻。
8.再用菜刀多幾下。
9.將發軟的香菇洗淨去蒂。
10.切成絲。
11.再切成粒。
12.加入肉糜裏拌勻。
13.把肉餅放入蒸盤裏。
14.用湯勺輕輕壓平。
15.注意厚薄要均勻。
16.把肉餅放入鍋中隔水蒸。
17.大火燒開水。
18.見到冒煙時,蒸13分鐘,關火再燜2分鐘。
19.揭蓋,用筷子插一下肉餅,讓肉餅吸取些湯汁,多餘的湯汁倒掉。
20.在肉餅上淋上適量的生抽,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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