自己做的南瓜蔥花捲怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :290中筋麪粉 :320
輔料
精鹽 :適量蔥花 :適量
具體步驟
1.食材圖。
2.南瓜切片,上鍋蒸熟。
3.將蒸熟的南瓜攪拌成泥。
4.將麪粉放盤中,加入發酵粉拌勻。
5.將南瓜泥加入。
6.先將南瓜泥和麪粉攪拌成面絮,看乾溼程度可以略加溫水。
7.和成麪糰,蓋上溼布或保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。
8.將發酵好的麪糰排氣。
9.切好花,加少許鹽拌勻。
10.擀開,撒上蔥花。
11.捲起來,切段。
12.冷水上鍋,中火燒開,大火蒸約8分鐘,關火燜2分鐘即可。
13.蒸好的南瓜蔥花捲
加入南瓜泥時,看面絮乾溼程度,若太乾可慢慢滴入溫水。面坯入鍋後,宜中火或小火燒開。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...