美味的金不換雞肉手卷怎麼做又香又好吃
金不換雞肉手卷是一道非常美味的小吃。“金不換”雖然是種誇張的說法,但也可以從中瞭解到雞肉手卷的美味和人們對它的喜愛。雞肉手卷常常在小吃攤點看見,美味但是衛生程度讓人不放心。如果在家中自己來做雞肉手卷則完全不會有這種擔憂啦。
主料
麪粉 :200雞胸肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.?雞胸肉洗淨後用廚房紙搽幹,金不換洗淨剪成碎片
2.研磨上適量黑胡椒,稍作按摩,靜止10分鐘
3.撒上鹽,按摩按摩雞肉,淋上油拌勻,再裹上一層薄薄的生粉,繼續醃漬;
4.麪粉裝入容器中,邊加開水邊快速攪拌;
5.醃漬後的雞肉在入鍋前,用餐叉扎些小孔;
6..電餅鐺選擇“烤肉”功能預熱;
7.電餅鐺底盤刷上一層薄油,鋪上雞肉
8.電餅鐺開啓上下加入,這樣烤肉時不需要半途開蓋將肉翻面;
9.烤完雞肉的鍋正好來烙麪餅,這回要慢火,選擇“自主加熱”功能,調160度;
10.來做手卷啦,麪餅放在最底層,墊上生菜,再依次放上黃瓜、胡蘿蔔、酸蘿蔔、雞肉齊上黃芥末調味醬,捲起即可食用。
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