自己做的紫薯饅頭卷怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：400
紫薯泥 ：50

輔料

酵母 ：4
水 ：250

具體步驟

1.2g酵母加入紫薯泥中

2.加入120g水攪拌均勻

3.加入200g麪粉活成麪糰，醒發至兩倍大

4.200g麪粉、2g酵母、130g水活成麪糰醒發至兩倍大

5.醒發好的麪糰排氣

6.先去白麪團擀薄

7.再取紫薯麪糰擀成同樣大小

8.兩個麪糰疊加後，稍爲在擀一下

9.捲起

10.切開

11.涼水放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘即可

烹飪技巧

1、面一定要掌握好醒發的時間。2、掌握好時間不要蒸過了，這個就有點蒸過了。