美味的豬肝木耳炒青蒜怎麼做又香又好吃
豬肝木耳炒青蒜,一般大家都會在家炒木耳炒豬肝,豬肝具有營養保健的功能,還有很多營養物質,豬肝炒了之後口感軟軟的,特別嫩,木耳是一種食用菌,營養價值也十分豐富,木耳的口感也十分脆甜,青蒜就是蒜苗,蒜苗的香味飄香十足,可以讓豬肝更加的香美嫩。
主料
豬肝 :適量木耳 :適量
蒜苗 :適量
輔料
白米醋 :適量紅椒 :適量
生抽, :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1. 將豬肝剔除白色筋膜和隱藏在肝裏的血管膜清洗乾淨。
2. 將豬肝切片用流動的清水衝後倒入少許白米醋。
3. 浸泡大概30分鐘即可。
4. 蒜苗和紅椒洗淨切段備用。
5. 浸泡好的豬肝用生抽,料酒和澱粉醃製一會。
6. 鍋燒熱放油後放入紅椒幹,然後再倒入醃好的豬肝快炒。
7. 豬肝炒至七成熟後倒入蒜苗、木耳、紅椒翻炒。出鍋前加少許食鹽調味即可。
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