滋補濃湯骨頭燉粉條怎麼做又香又好吃
骨頭湯一直以他味道鮮美、營養豐富、強身健體等功效面向世人而受到大家的歡迎。粉條其實是澱粉,大多是紅薯爲原料製成,特別適合燉菜使用,因爲它能夠吸收美味的湯汁而變得滋味十足。滋補濃湯骨頭燉粉條用好的粉條吸足了骨頭釋放出的鮮味物質,滑嫩細膩
主料
豬骨頭 :400粉條 :180
輔料
鹽 :適量濃湯寶 :1塊
姜 :適量
花椒 :半勺
油 :適量
具體步驟
1.準備好粉條和濃湯寶。
2.豬骨頭洗淨焯水備用。
3.鍋加水,放入豬骨頭。
4.國入一塊濃湯寶,加點薑片和花椒同煮。
5.粉條用熱水泡起來。
6.鍋裏的水燒開後,撇去泡沫。
7.中小火煮上40分鐘。
8.加入粉條,再同煮5分鐘。
9.盛碗,撒上蔥末。
1、骨頭焯一下水,加點花椒或料酒可以去血水和異味。2、濃湯寶有鹽,後面加鹽要適量。3、加了濃湯寶,湯已經很鮮香了,不用再添加雞精或味精等調味品。4、乾的粉條比較硬,提前用熱水泡一下容易煮熟。
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