香酥蔬菜汁蔥花餅怎麼做又香又好吃
蔬菜汁蔥花餅,在普通的蔥花餅製作當中加入蔬菜汁,使整個蔥花餅充滿了蔬菜清香的味道,營養更加豐富。想比蔥花餅是大多數人喜愛的街頭小吃之一,酥酥脆脆的餅中,從內而外的透出蔥花的香味,濃郁的香味飄散開來,令人食慾大振,口水直流。
主料
油菜 :2片小蔥 :適量
麪粉 :200
水 :適量
輔料
玉米油 :適量具體步驟
1.兩片油菜洗淨掰碎放在攪拌機裏面,加入適量水
2.將油菜榨成汁備用
3.200克麪粉放入盆中,一點點加入蔬菜汁攪拌成絮絮狀
4.攪拌到沒有乾粉的時候,用手稍微和成團(麪糰粘手,稍微弄成團即可)蓋上蓋醒一會兒
5.案板上撒薄面,將麪糰在案板上反覆揉捏至均勻
6.將麪糰分成包子大小的六個劑子
7.將劑子按扁擀成大圓片,倒上一點玉米油
8.將油抹勻放上適量蔥花
9.如圖所示用刀切一下
10.向上折一次,壓一下
11.再向左折一下,壓一壓
12.最後把最後一片面往上一折壓一下,四周捏緊
13.稍微整一下型,擀成圓餅
14.電餅鐺預熱,不用放油,直接把餅放進去,蓋上蓋,見餅皮鼓起即可翻面,兩年都有點焦黃出鍋即可
烙餅的面一定要軟,電餅鐺不用放油直接烙就好。
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