自制蒜蓉粉絲蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

基圍蝦 ：300

輔料

小蔥 ：適量
大蒜 ：6瓣
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
粉絲 ：適量

具體步驟

1.蝦去殼去頭，挑去蝦線。

2.粉絲用水浸泡1個小時。

3.用刀輕剁蝦肉，注意不要切斷。

4.泡軟的粉絲鋪在盤子裏。

5.蝦擺在粉絲上面。

6.大蒜剁細備用。

7.用小碗調醬汁。放入適量的蒸魚豉油。

8.倒入適量的生抽。

9.倒入適量的耗油。

10.加入適量白糖。加少許清水或者是高湯調勻。

11.熱鍋裏放入少許油加熱。

12.倒入蒜末炒致金黃。

13.倒入調好的醬汁，煮開。

14.煮好的醬汁淋到蝦上，入鍋蒸8分鐘。

15.蒸好的蝦撒上蔥花，燒熱油淋上即可。

烹飪技巧

剝好的蝦用刀輕剁可以防止蝦捲起來。