白菜豬肉鍋貼怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :150豬肉 :250
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
水 :1碗
油 :適量
麪粉 :500
雞精 :適量
具體步驟
1.麪粉500 克加鹽
2.加水揉加一碗水和麪面
3.團和好後靜呆半小時
4.肉切片
5.剁碎
6.然後把白菜撒碎放入攪碎機裏
7.,轉兩下加入切碎的肉
8.轉幾下攪勻
9.勻後加入生抽鹽 料酒 雞精 五香粉拌勻
10.將醒好的麪糰取出揉成粗細均勻圓條狀,切成一塊一塊然後趕麪皮
11.取少許麪粉和醋兌成麪粉水(麪粉可以使鍋貼在煎制過程中形成脆的底部,醋可以使麪皮更柔軟也更香,比例我隨便放的,差不多面粉:水:醋=1:10:0.5)
12.鍋加油預熱
13.包上適量的白菜肉餡 將麪皮中間部分捏合,邊上不用捏緊
14.將包好的鍋貼生胚放入鍋中,煎1、2分鐘,
15. 烹入麪粉水,蓋上蓋中小火3、4分鐘,直至水分收幹,底部金黃就可以了
16.煎金黃出鍋了
17.後面煎的脆脆的非常的好吃
非常簡單
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...