茶樹菇燒五花肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :300g茶樹菇 :300g
輔料
蔥 :10g八角 :2粒
鹽 :5g
五香粉 :3g
姜 :10g
醬油 :10ml
豆腐乳 :1塊
水 :500ml
桂皮 :3g
白砂糖 :10g
幹辣椒 :10g
花生油 :25ml
具體步驟
1.茶樹菇泡軟洗淨。
2.控幹水分備用。
3.五花肉切塊。
4.熱鍋下油,放入白砂糖,小火炒糖色。
5.放入五花肉翻炒掛糖色。
6.炒出油後,加蔥姜、八角、桂皮、醬油、五香粉、豆腐乳、鹽、水炒勻。
7.大火燒開。
8.轉小火蓋蓋燉40分鐘。
9.再放入泡好的茶樹菇翻炒均勻。
10.再放入幹辣椒。
11.蓋蓋再燉30分鐘出鍋即可。
12.盛盤。一份美味的茶樹菇燒五花肉就做好了。
1,燉肉時加入豆腐乳,燉出來的肉格外香。2,出鍋前轉大火收汁,燉出的茶樹菇稍微乾點味道好。
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