自己做的土豆燜飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :200土豆 :200
豬前腿肉 :100
紅蘿蔔 :100
輔料
姜 :三片蔥 :適量
生抽 :兩小勺
蒜 :適量
老抽 :一小勺
鹽 :適量
具體步驟
1.豬前腿肉切片,紅蘿切卜滾刀塊,土豆切一釐米的丁,土豆切好洗乾淨表面的澱粉,肉用生抽兩勺一小勺花生油醃十分鐘。
2.姜切絲,蔥切段,蒜米切碎。
3.把肥肉煎出油,放蒜,姜爆香,下瘦肉炒變色,起鍋留底油。
4.放入紅蘿蔔過油,稍變色。
5.加入土豆一起翻炒,至土豆表面變透明。加適量鹽,可以稍鹹一點點。
6.加入炒過的瘦肉翻炒
7.淘洗好大米,加入平時煮飯的水量,放入炒過的土豆肉片,油多的話,先濾過油再放,蓋上電飯鍋蓋,通電,按下煮飯檔就可以坐等開飯了。
8.撒上蔥花就可以開飯了!:-)
用豬油煮出來的飯會更香,偶爾一餐對健康也不會有影響啦!
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