成人的味道,愛爾蘭咖啡怎麼做又香又好吃
主料
咖啡 :150ml淡奶油 :適量
愛爾蘭威士忌 :30ml
輔料
黃糖 :適量具體步驟
1. 準備一隻不怕加熱的杯子,放入黃冰糖,本來是要黃砂糖我沒有,只有黃冰糖,一樣的啦,沒有黃的加白的唄,口味而已自己酌情就好
2. 加入30ml愛爾蘭威士忌
3. 放進熱水加熱,這個步驟是揮發酒精兼曖杯用,經過揮發的威士忌沒了嗆人的衝勁,更適合當做飲品。
4. 淡奶油適量,直接打發
5. 冬天就是這麼好,奶油不會"熱化"。打發八成狀態,這個也看各人愛好,我覺得這就夠了。
6. 壓出15oml咖啡,Espresso最好,美式咖啡不適合做花式咖啡。
7. 咖啡倒進加熱的酒液中
8. 酒加熱到糖化淨爲止,要一直保溫,千萬別等杯子和酒都涼透了才把咖啡倒進去,咖啡倒進冷杯會迅速降溫,就不好喝了。
9. 加入奶油,完成了
10. 咖啡會融化奶油,可以開喝了
11. 盜張圖愛爾蘭咖啡商業版,圖片來自百度喲
愛爾蘭咖啡有專用的咖啡杯,耐烤玻璃製作,有配料刻度,最底層金邊刻度是威士忌份量的刻度,杯喙的金邊刻度是咖啡份量的刻度,最後的奶油裝滿玻璃杯,就完成一杯比例完美的愛爾蘭咖啡。還有配套的烤架。有興趣的同學可以淘寶看看。
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