家庭版蜂蜜醬油燴甜椒怎麼做又香又好吃
主料
紅甜椒 :2個黃甜椒 :2個
糖莢豌豆 :115
松子仁或無鹽腰果 :25
輔料
葵花籽油 :2湯匙麻油 :1湯匙
淡醬油 :2湯匙
大蒜 :1—2瓣
大蔥 :8根
清澈蜂蜜 :1湯匙
具體步驟
1. 甜椒對切去籽,切成火柴梗粗細的絲。糖莢豌豆除去兩端,去筋。大蔥去根去頂,只留下根以上約8釐米的綠莖,略切。大蒜剁成末。
2. 小碗內放入蜂蜜、醬油,調和待用。麻油和葵花籽油一起注入鍋中,旺火加熱至發出吱吱聲。倒入甜椒、糖莢豌豆、大蒜,炒一分鐘。
3. 加入大蔥、果仁,再炒一分鐘。倒入蜂蜜醬油,炒30秒左右,使蜂蜜醬油與材料拌勻。
4. 起鍋,連汁盛入已烘熱的碗中,立即上桌。
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