美味的番茄燴牛腩怎麼做又香又好吃
主料
牛腩 :500土豆 :100
洋蔥 :100
輔料
鹽 :適量姜 :適量
八角 :適量
蔥 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好所用原料。
2.牛肉用清水泡至2小時以上,中途換水。
3.蔥切段,薑切片,準備好八角。
4.番茄去皮切成塊。
5.土豆去皮切成塊,洋蔥洗淨切成塊備用。
6.牛肉切成大塊。
7.將牛腩焯水後瀝乾水分。
8.鍋中注入油,下入番茄煸炒至軟爛。
9.倒入焯水的牛腩翻炒均勻。
10.下入蔥姜一起翻炒至番茄均勻包裹在牛腩上。
11.倒入開水,沒過牛腩。
12.下入八角。大火燒開,轉小火燜制1小時。
13.倒入洋蔥和土豆。加入鹽。
14.繼續燜煮30分鐘,大火微收湯汁即可。
牛肉先用清水泡出血水可以除去牛肉的羶味。
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