鮮香蝦肉醬怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮香蝦肉醬是沿海城市特有的標籤，很多家庭都會常備這種醬料，炒菜和吃飯的適合都會添一些，味道會變得更加的鮮美，五花肉肥而不膩，蝦肉細膩鮮嫩，這兩者的完美結合會給我們一種和以前不同的感受，拌飯吃是很美味的，你也和我一起來品嚐下吧。

主料

蝦仁 ：150
五花肉 ：200

輔料

蔥花 ：適量
料酒 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
油 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.蝦仁剁成沫。

2.五花肉切成沫、

3.兩個混合在一起加蔥花，雞精少許。料酒少許。攪拌均勻、

4.姜切沫備好。

5.坐鍋燒熱下油爆香姜沫出香味、

6.放攪拌均勻的蝦肉沫翻炒均勻。

7.炒散之後加少許的水。

8.適量的料酒去腥、

9.適量的生抽、

10.適量的老抽、

11.一勺豆瓣醬。

12.一大勺蠔油、然後一直小火炒至汁黏稠。

13.即可裝出、

烹飪技巧

在放調味料的同時也要注意鍋裏面溫度。建議用不粘鍋來做比較好。