濃香的椰香奶凍糕怎麼做又香又好吃
主料
椰漿 :150g純牛奶 :150g
動物性淡奶油 :50g
輔料
魚膠粉 :8g椰蓉 :40g
白糖 :30g
具體步驟
1.所有的準備材料
2.奶鍋裏倒入椰漿、淡奶油和白糖加熱至白糖融化
3.煮至微開時倒入純牛奶
4.倒入魚膠粉
5.用手動打蛋器攪拌至魚膠粉充分化開後關火
6.用勺子將表面的泡沫撈去放至微涼
8.椰蓉倒進烤盤裏抹均勻
9.120度提前預熱烤箱,烤盤放進烤箱中層,上下火烤10分鐘
10.椰蓉烤至微黃拿出來放涼
11.將冷凍好的奶糕從模具中取出沾上椰蓉即可
1、這個奶凍糕的椰奶味道比較香濃的,如果不太喜歡椰奶味道的可以將椰漿減少
2、如果家裏沒有魚膠粉可以用吉利丁片、瓊脂之類代替
3、加熱液態時最好用手動打蛋器拌勻
4、液態放涼至約30-40度再倒進模具
5、建議用一些比較容易脫模的模具,我用的那種模具不太好脫模
6、奶凍糕放進冰箱冷藏4小時或以上即可
7、烤椰蓉時最好守在烤箱旁邊,注意溫度與時間,不要烤糊哦
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...