#愛美食#五花青椒怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：500
青椒 ：100

輔料

薑片 ：適量
八角 ：一顆
鹽 ：適量
獨蒜 ：一粒
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.五花肉切小塊，備用

2.鍋裏放水，薑片，八角，料酒，和五花肉一起飛水

3.煮開後，去浮，撈出裝盤，原湯倒出備用

4.原湯和五花肉倒入壓力鍋，壓十分鐘

5.青椒切塊，備用

6.壓好的肉撈出備用

7.熱鍋，倒油，放蒜米爆香

8.倒入青椒爆炒，炒至五成熟

9.倒入肉一起翻炒

10.加入醬油，蠔油，鹽少許，原湯，炒至收汁即可

烹飪技巧

五花肉燉的時候加顆八角，很香