千味醉好喝的菠菜丸子湯怎麼做又香又好吃
主料
菠菜 ：150瘦豬肉 ：150
輔料
蔥末 ：3湯匙醬油 ：1茶匙
水澱粉 ：1湯匙
薑末 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
雞粉 ：適量
具體步驟
1. 將菠菜摘洗乾淨，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、薑末、香油繼續攪上勁。
2. 在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。
水澱粉要濃一些，或加入適量雞蛋清；可留一部分蔥末和香油，待出鍋前點在湯裏。
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