家常辣炒小魚乾怎麼做又香又好吃
主料
小魚乾 :適量輔料
黃酒 :適量辣椒粉 :適量
姜 :適量
蒜 :4瓣
紅辣椒 :適量
具體步驟
1. 用黃酒將小魚乾浸泡半個小時後,用廚房用紙吸乾水份
2. 蒜和姜分別弄成蒜泥和姜泥
3. 鍋中放油,燒熱後,將蒜泥和姜泥,小魚乾一起煎出香味後盛出。
4. 另起一鍋,放油燒熱,用小火將辣椒粉炒香後,加入紅辣椒翻炒,再放入煎好的小魚乾,放入適量的鹽即可盛出
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