好吃的蘿蔔羊肉燜飯怎麼做又香又好吃
蘿蔔羊肉燜飯是一道非常非常好吃的又十分營養健康的美味。這道美食,食材豐富,其中有大米,大黃米,和糙米,這些食材都是很好很健康的食物,再加上羊肉,其營養價值不言而喻!送送軟軟的米飯,散發着白蘿蔔和羊肉的香味,吃上一口,味道一級棒!而且做法不復雜的喲!
主料
羊肉 :180白蘿蔔 :100
大米 :50
大黃米 :50
糙米 :50
輔料
油 :適量具體步驟
1. 準備食材:白蘿蔔180g、羊肉185g。 PS:這些食材的量比較多,適合全家人一起食用。也可以一部分留做湯,一部分用來做燜飯。
將蘿蔔切成滾刀塊。 PS:滾刀塊兒的大小,要根據寶寶的月齡來匹配,我這樣的大小適合2歲以上的寶寶。小月齡的寶寶需要再切小一點。
將羊肉反覆沖洗幾遍,去除血水,然後切成1釐米左右小塊。 PS: 羊肉的肩肉、腿肉、肚腩肉、羊排都很適合燉着吃,但肚腩肉、羊排比較油膩,做給寶寶吃的話,可以選擇肩肉、腿肉,嫩而不膩。
羊肉涼水入鍋,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。 PS:爲了儘量把肉裏面的血水焯出來,一定要涼水入鍋哦。要不水開入鍋,肉的表面迅速變熟,血水就被封在裏面了。
待羊肉變色就可以撈出來備用了。
. 準備蔥薑蒜少許。 PS: 蔥、姜、蒜都是寶寶可以接受的調味料,在熬湯的時候,可以去肉腥,給湯調味,但要注意切成大塊兒一點,這樣湯熬好之後,很容易就能撈得出來。 好多寶媽問我要多大可以添加蔥、姜、蒜,我的建議是寶寶12個多月以下,如果對食物的味道還不是很挑剔,就可以先不添加這些蔥、姜、蒜。等大一些,如果做無鹽的輔食寶寶不愛吃,先別急着加鹽,不妨試試用它們來給食物增鮮。
將白蘿蔔塊、羊肉、蔥薑蒜倒入高壓鍋中。
添加350ml左右清水。 PS: 寶媽們可以根據自己家中的高壓鍋調整水量多少,水要一次性加夠,中途不能加水,否則容易腥氣。
用高壓鍋開始燉煮,直至羊肉燉得軟爛。但具體需要燉多久,與羊肉的鮮嫩程度,火力的大小,寶寶的咀嚼能力有關係。 PS: 如果沒有高壓鍋的話,可以用普通燉鍋燉的話,時間要延長一些。
將白蘿蔔塊和羊肉撈出來,去除蔥薑蒜,倒入湯汁,就可以給寶寶食用啦!(臨出鍋前,過了週歲的寶寶,可以根據寶寶的口味,加少許鹽調味) PS:在通常做給大人吃的時候,白蘿蔔我都會放得比較晚,不會跟着羊肉一起燉這麼長時間 但做給寶寶吃,我希望能夠把白蘿蔔多燉一會兒,這樣白蘿蔔變得非常軟,像我家這樣原本不愛吃白蘿蔔的寶寶也會多吃很多,好欣慰呀。 如果白蘿蔔的塊兒很小,又很軟,就算沒出牙的寶寶,用牙齦也能嚼得動。
在燉肉的同時,準備大米100g、大黃米20g、糙米20g。
糙米提前4小時用水泡一下。
將大米、大黃米、糙米、白蘿蔔和羊肉倒入電飯鍋中。
. 加入高壓鍋中的湯,水量和平時煮飯差不多,還可以根據寶寶的口味來決定是否需要加入少許鹽調味。
等到電飯鍋燜飯的程序結束,一碗香噴噴的白蘿蔔羊肉飯就做好啦!適合寶寶和全家人一起吃哦
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...