好吃的白肉怎麼做又香又好吃
我是從小就很喜歡吃白肉的。白肉也就是雞胸肉,因爲雞肉是白色的。但現在白肉也是有泛指,可以是豬肉,也可以是其他的雞禽肉類。以前我很愛媽媽做的白肉,後來也有跟媽媽學了,現在出門在外一個人生活,偶爾想吃白肉了,就會自己做。白肉的做法十分的簡單,做出來的味道也是蠻不錯的,喜歡吃的朋友不妨試試。
主料
五花肉 :適量黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
蔥花 :適量香油 :適量
生抽 :適量
水 :適量
具體步驟
五花肉切片,黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切絲。鍋中放入適量清水,加薑片,將肉片放入煮幾分鐘至發白撈出。胡蘿蔔絲下鍋焯熟撈出。
2.蒸茄子的時候,切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋,並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜,撒一層鹽。
5.放一層茄子,撒一層鹽。
6.放一層韭菜,撒一層鹽,可加辣椒末。
7.加一層茄子,撒一層鹽,直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜,醃製48小時,婆婆味的醃茄子既成。
將海天特級金標生抽、辣椒油、白糖和香油調成汁,淋在白肉雙絲捲上即可。
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