美味的香辣豬頭肉炒土豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣豬頭肉炒土豆是一種由豬頭肉和辣椒土豆製作而成的菜品，非常的簡單而又普遍，添加了各種佐料和加入了辣椒會將豬頭肉的肉質感充分的發揮出來，特別的有嚼勁有味道，豬頭肉肥而不油，油而不膩，含有豐富的蛋白質和脂肪等營養物質，嘗一口都是滿滿的肉的香味。

主料

豬頭肉 ：300
土豆 ：適量

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.豬頭一個，去豬皮。

2.放進電壓鍋裏，放些八角，桂皮，姜，辣椒高壓半小時。

3.高壓好的豬頭。

4.去骨，取肉適量，紅椒數個。

5.豬頭肉切處一，辣椒切絲。土豆切塊。

6.鍋裏放油燒熱倒進豬頭肉炒勻後再調入料酒炒片刻。

7.調入醬油和精鹽炒二分鐘。

8.移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽炒勻。

9.再混 炒。

10.放進雞精。

11.炒勻。

12.出鍋。