美味雙耳蒸肉卷怎麼做又香又好吃
美味雙耳蒸肉卷,是一道製作稍微麻煩一點,但是絕對對得起你花費的時間和精力,對於這種菜來說,我們麼必要每天都做,但是我們在家裏人聚會的時候做一道,絕對是非常不錯的選擇呢,所以熱愛烹飪的朋友們又有一道新的拿手菜等着你查收哦。
主料
雞蛋 :3個肉餡 :500
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
香蔥 :適量
胡羅卜 :適量
黑木耳 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
剁椒 :適量
銀耳 :適量
具體步驟
1.肉餡內加入鹽,生抽,蠔油,姜攪打上勁。
2.銀耳提前泡發,切碎。
3.黑木耳泡發,切碎。
4.胡羅卜切碎。
5.把胡羅卜和黑白木耳碎放入肉餡內攪拌均勻。
6.雞蛋打勻倒入鍋內烙成蛋皮。
7.取一張蛋皮,把調好的餡料均勺的鋪在蛋皮上,把蛋皮捲起來。
8.把所有的蛋皮和肉餡卷完。
9.把卷好的肉卷放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
10.蒸好的肉卷放涼後切片裝盤,撒上蔥花和剁椒即可。
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