千味醉柳川風味丼怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 ：50公克牛蒡 ：100公克
蛋 ：2顆
蔥 ：1根
萬能醬汁 ：1/4杯
輔料
具體步驟
1. 牛蒡用刀背刮除外皮，再削成細絲，並浸泡於醋水中；豬肉切薄片狀，蔥切絲，蛋打散成蛋汁備用。
2. 鍋內倒入萬能醬汁(參考P9)，將瀝乾水份的牛蒡絲放入鍋中，用小火煮開，放入豬肉片煮約30秒，再倒入蛋汁、蔥絲，蓋上鍋蓋煮約30秒即可熄火。
3. 準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2的材料淋在白飯上，即完成柳川風味丼。
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